为了自动面包机做面包会很方便，做面包有很多种方法，下面小编给大家总结了面包机做面包的配方大全：
面包机做面包的方法很多,但有朋友烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干的面包案例很多。所以说,面包机做面包的关键是配方。面包机做面包的配方有了,做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻,口感非常好,完全可以说比面包房买的还好。面包机做面包的配方大全?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助!
一.面包机做面包的配方大全750克配方:
纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右
一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
两大勺砂糖
两杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
二.900克配方:
纯奶(275ML)加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
一 小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子 选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
三.500克配方:
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
2、盐:1/3小勺
3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
4、鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶:105ml-110ml
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母:1小勺
9、烧色:浅
10、重量:轻(900g)
普通白面包
配料 700g面包 900g
水 270ml 330ml
植物油 3大勺 4大勺
盐 1+1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
备注:
1、添加顺序应与配料表中顺序一致。
2、建议使用精制菜油或调和油。
3、适用程序:面包。
四.特快面包
配料 700g面包 900g面包
水(45℃—50℃) 270ml 330ml
鸡蛋 1个 1个
植物油 3大勺 4大勺
盐 1+1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2+1/2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 3小勺 3+1/2小勺
备注:适用程序:特快面包
五.全麦面包
配料 700g面包 900g面包
水 270ml 340ml
全麦粉 1+1/2杯 2杯
植物油 2大勺 3大勺
盐 1小勺 1 1/2小勺
红糖 4大勺 5大勺
奶粉 3大勺 4大勺
面包粉 2+1/2杯 3+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
适用程序:全麦面包
六.玉米面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
玉米面粉 1+1/3杯 2杯
面包粉 2 +2/3杯 3 +1/2杯
奶粉 3大勺 4大勺
植物油 2大勺 3大勺
糖 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
干酵母 2小勺 2+1/2小勺
备注: 1、适用程序:法式面包
七.甜面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
奶粉 1大勺 1+1/2大勺
植物油 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
糖 1/3杯 1/2杯
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 2小勺 2+1/2小勺
备注:1、可用鲜牛奶代替水和奶粉,鲜牛奶量与水等同。
2、适用程序:甜面包。
八.法式面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml -2-
植物油 1大勺 1+1/2大勺
柠檬汁 1大勺 1+1/2大勺
盐 1 小勺 1+1/4小勺
糖 1+1/4大勺 2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+1/3小勺 1+3/4小勺
备注:适用程序:法式面包
九.肉松面包
配料 700g 900g
水+鸡蛋(1个) 280ml 350ml
奶粉 3大勺 4大勺
黄油 3大勺 4大勺
盐 2/3小勺 1小勺
糖 2大勺 3大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+1/2小勺 2小勺
肉松 1/3杯 2/5杯
备注:1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖在面包表面刷上水后,粘上肉松(最好是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用。
"最近看资料发现，自助取袋机火起来主要是因为以下几个点：1、随着科技的发展，无人售货模式兴起，对消费者来说更便利，消费者更愿意接受这种无人售货模式。2、“禁塑令”等政策的要求，禁止使用不可降解环保袋，而自助取袋机取出的是可降解的环保袋，符合政策要求。3、无人值守，减少运营成本，商家也更愿意投放使用。确实做的公司挺多的，我最近也看见很多家医院都有零塑生活智能取袋机，取出来的是可降解环保袋，操作挺方便的，也比较环保，也挺火的。"。满意我的回答吗？如果满意请采纳下
原料：面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）
做法：
⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。
⒉加入液体（蛋、水）。
⒊启动“4和面”工作20分钟。
⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。
⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。
⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。
⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。
（若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）
⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。
⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，
⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。
做法：具体请在百度搜爱和自由的新浪博客，博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦！业余面包种子选手，首推爱和自由的博客，她专攻面包的，嘿嘿~
希望对你有帮助哦。
望采纳~
“一键式面包”如何做，细腻柔软，2分钟就能搞定，一天一个吃不够？
自打入手了早餐机，这段时间的早饭就是各种三明治和吐司面包牛角面包。但是，这样一来吐司片的需求量就日渐大涨，之前一周做三个1000克吐司面包，如今一天一个。多变作法，亲人天天吃不足。如今这样的天气，制做整形美容吐司面包耗时费力显得不便，瞎折腾一个面包至少需要5钟头。
好在我有自动面包机，将面包制作交到自动面包机，其实就是仅需用上数分钟，称重食物放进自动面包机就一切OK了，这时候，你可以去做其他事儿，时间到了将吐司面包取下就可以。真的是太简单了。
你能上班前，晚上睡觉前将吐司面包预定好，下班回来，清晨醒来，满屋子早就散发出谷味浓厚的烤蛋糕香气，取下吐司面包切完就可以开动了。
并且自动面包机制作出来的面包口感一点不差，细致绵软！快看，我这切片面包但是比纯棉毛巾还需要绵软呢！随意卷，卷几圈，卷三圈都可以哦。撕着吃更舒服。不经意间，半个吐司面包早已吞下了。
今天就给大家共享这道“一键式吐司面包”的做法。简易到哭，蛋糕烘焙新手也能轻松制做。并且做出的吐司面包能够抹各种各样苹果酱，还可以制成各种各样三明治，牛角面包即使吃了一周也不会让你感觉腻，大人小孩都吃不够。
【一键式吐司面包】食物：面包粉500克，酵母菌5克，无盐黄油30克，盐7克，婴儿奶粉25克，细砂糖20克，矿泉水270克。做法：
第一步
将酵母菌放进吐司面包桶里。（因为这个做出来的或是预定吐司面包，不用马上揉面，因此酵母菌要放在自动面包机桶最底下，正中间用小麦面粉防护。不可接触到水，提前发醇了。）放进高筋粉。放进婴儿奶粉和细砂糖和盐。
第二步
放进矿泉水和无盐黄油。将吐司面包桶安装到自动面包机里。插上电，挑选“吐司面包”程序流程，点击开始。吐司面包便开始制作了，全过程无需照看。时间到了，吐司面包也烤好啦。解开外盖，麦香扑鼻，将烤好的吐司面包取下就可以启动。将吐司面包取下，切成薄片，就可以开动了。刚出炉的吐司面包表皮松脆，里面又柔又软，撕着吃更舒服。做法简单，那你也看一下吧。
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