真菌毒素是某些丝状真菌产生的具有生物毒性的次级代谢产物，这些毒性真菌包括qu霉、青霉、镰刀霉、链格孢霉、棒孢霉和毛壳菌等。最先被分离纯化的真菌毒素为麦角生物碱和青霉酸，其他真菌毒素也相继于20世纪30年代和40年代得以分离纯化，然而，对真菌毒素的真正研究却是从1962年黄曲mei毒素的发现开始的。现已查明自热界存在的真菌毒素在200种以上，按真菌毒素的重要性以及危害性依次排序为黄曲mei毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮。
有数字表明，每年有大约25%的农作物受到不同程度的真菌毒素污染，这已经对农作物、家禽甚至国民经济产生了深刻的影响。据保守估计，由于真菌毒素存在的原因对饲料和家畜业的影响，仅在美国和加拿大每年造成的损失就有到50亿美元。在发展中国家，食物中的真菌毒素甚至影响人口数量，并缩短人的平均寿命。历史上较严重的真菌毒素中毒事件发生在二战时前苏联的西伯利亚，由于饥民食用了受污染的麦子，而发生了大量中毒事件。其中，仅阿赤尔州的10万居民中因中毒就死亡1万多人。
深芬仪器研制生产的CSY-E96Z真菌毒素快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；真菌毒素快速检测仪可定量快速检测玉米、饲料、粮食谷物、食品、饮料、啤酒、白酒、葡萄酒、粮油中的真菌毒素含量；真菌毒素检测仪广泛应用于养殖场、食品加工、检验检疫等单位部门使用。
粮食真菌毒素检测仪采用时间分辨荧光定量快速检测原理，飞测生物真菌毒素检测仪具有灵敏度高，定量范围广，准确度和精密度高、稳定性强、操作快速简便等特点。采用稀有元素“铕”作为示踪物，荧光强度比普通荧光染料高1-3镉数量级，检测灵敏度高，激发后荧光猝灭时间更长，通过时间分辨功能，消除基质本底的干扰，检测准确和精确度更高，Stokes位移宽达270nm，有效降低激发光和发射光的互相干扰，更进一部提升检测结果的准确度和精确度，
365-610nm。真菌毒素检测仪技术参数：波长范围：365-610nm。 激发光源：LED， 工作模式：单机、联机模式。
我们公司采购大概三万多一点，检测卡一千二一盒，可以检测四十次，感觉价格挺合适
华安麦科的HF6000便携式试纸条扫描读数仪是适用于真菌毒素、重金属、农药残留、转基因检测，覆盖粮油、饲料等样本， 使用广泛，适合现场检测。这个产品配套我司胶体金快速定量检测试纸条使用，轻巧便携，一键即可获取定量结果，通过 CE 认证▪⋅
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