1、重庆火拿弊则锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
3、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
4、辣子鸡（汉语拼音字母： là zǐ jī、汉语注音符号：ㄌㄚˋ ㄗˇ ㄐㄧˉ）是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
5、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系。有牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等卜唯调味品炒。
重庆美食如下：
一、重庆火锅：去重庆怎们能不品尝消棚当地的火锅呢，在重庆十大美食这是最能让人感受到山城重庆热情的美食，任何一家火锅店走近就能感受到火锅底料扑面而来的香气，对于喜欢吃辣的朋友们绝得刺激。
二、重庆小面：作为重庆忠实粉丝的我尝遍其它地方的小面，最终还是觉得重庆的小面最与众不同，最好吃，毫不夸张的说对于重庆人说每天不来上一碗小面都感觉不自在，所以去到重庆第一件事就去品尝下小面吧。
三、重庆辣子鸡：非常具有重庆特色的一道美食，想必不少朋友都是吃过的，整个看起来就让人垂涎欲滴，尤其是那鸡肉吃起来外酥里嫩，香辣的口感完全就是能让人欲罢不能。
四、重庆豆花：其实简单来讲就是非常具有重庆特色的豆腐，去过重庆的朋友们应该都有见过当地很多人在点菜时都会少不了它，甚至有时只有它的存在。它的口感多样，可以是什么都没有的清淡味。
五、重庆酸辣粉：酸辣爽口的口感，在重庆地区是非常有名的一道传统小吃，吃起来一点也不会腻，甚至都想再来一碗。
本重庆人来报道啦！
说到重庆美食，排在第一的必须是“火搜友锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃败帆的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。
除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐察漏雹脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等
重庆好玩的可以去洪崖洞，好吃的有重庆火锅、重庆小面。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、樱升牛血旺等。2016年5月脊悄老，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。运枣重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区。
我是重庆的，重庆以辛辣神谨火锅雀启、串串香、口水鸡等为代表的特色小吃而闻名于世。以下是一些重庆的著名美食：
1. 重庆火锅：刺激的辣味和鲜美的汤底是重庆火锅最大的特点。串串香、毛血旺都可以算作是重庆火锅的变种。
2. 串串香：以各种食材穿在棍子上，蘸上特制的麻酱或调料而食用。特别推荐重庆最有名的“十八街串串”。
3. 口水鸡游岁基：选用肉质嫩口的鸡蘸上特制的调料而食用，名字并不是因为鸡很好吃让你口水直流，而是因为鸡在制作过程中需要漂洗很多次，漂洗完后口感特别爽滑，伴随着辣椒的味道，让人垂涎欲滴。
4. 酸辣粉：细长柔韧的粉条，浓郁的酸辣味，加上一些肉末、豆皮、豆腐、花生碎等调料，成为了重庆街头的常见小吃。
5. 吃货茶馆：借鉴於东南亚某些酒店将美食融入茶馆文化的理念，提供豪华的茶楼环境，在享受美味美食的同时品味各地茶香。其中麻辣莲藕煲、金牌黄焖鸡、盐焗大虾等深受食客喜欢。
在重庆，每个小巷、每个街头都能够发现特色并令人垂涎的美食。
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