巴氏杀菌机的原理是巴氏消亏卜核毒法，它是由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
一般微生物生长的适宜弊巧温度为28℃—37℃，温度太高，细菌就会死亡。巴氏杀菌机就是一种是将牛奶等食品加热到60~65℃，保持30分钟杀菌，然后将温度急速冷却到4-5℃进行保存。这种杀菌，多用于牛奶等，既能将病原菌杀死，也可减少营销掘养损失。但这种消毒方法，不能杀死所有细菌和微生物，因此保质时间很短。
一、巴氏灭菌机用途：适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
二、特点：该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
三、适用范围： 适用于各种类型低温肉食制品灭卜罩菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭枯拦菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食型败闹品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌
洗衣机巴氏杀菌：巴氏杀菌机是是将温度控制仪设定好肢滚PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度喊或的检测精准的控制各温区的温度的变化。巴氏杀菌机配备有冷水循环历渗余系统，通常的制冷方式有是压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好。
该答案适用于海尔，格力，美的等大部分品牌的洗衣机机型。
杀菌的原盯信局理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但坦贺温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保凯让温时间处理，将其全部杀灭。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。
扩展资料
巴氏杀菌机的优点
1、采用食品级不锈钢制作，设备安全、卫生.
2、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质，保质期长。
3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。
4、设备使用、维护方便，外形美观。
参考资料来源：百度百科-巴氏杀菌机
全自动巴氏奶灭菌机具有自清洗、温度自动控制、压力自动控制哗橘、液位自动控制等功能，可自动完成清洗、灭菌、乱搭团放液、空气排出等工序，能有效地杀灭奶中的细菌，保证奶品的安全可靠。它还具有自动检测和显示功能，可以实时监测灭菌过程中的温度、压力、枝轮液位等参数，并将数据实时显示在液晶屏上，便于操作者掌握灭菌过程的情况。
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