是的，小型
和面机
基本上都是朝同一方向和面，比较大型的可以反转。
银鹰
和面机朝一个方向搅拌，也可以反转，但是不建议长时间反转，容易损坏机器，在清理面团的时候可以反转。银鹰和面机采用不同形状的
搅拌器
，和面均匀，不用反转就可以达到和面效果，出口比较多。
鲜奶机 就是加工鲜奶的 也就是巴士奶
在牛奶的杀菌方式主要有：巴氏杀菌低温长时间，高温短时间巴氏杀菌，超高温瞬时灭菌，二次灭菌。我们选择的杀菌方法是巴氏消毒法。巴氏杀菌奶的优点是：既可以杀死所有的致病菌，又较好地保存了牛奶的营养与天然风味。缺点是：杀菌后仍存在部分耐热的细菌，因此要求在4℃左右的温度下保存，且只能保存2天~7天。
巴氏消毒乳制品工艺流程： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏
试用巴氏消毒法给乳制品消毒所需要的主要设备有：净乳机、巴氏杀菌器、缓冲罐和包装机。
从前往后，有以下主要机械设备。
过滤器，用来把收来的鲜奶中的杂质去除掉。
均质机，用来分散牛奶中的乳脂肪，不让液态奶中发生脂肪分离而分层。
超高温瞬时灭菌机，用140度以上的高温，在数秒到数十秒的时间内给牛奶灭菌，又不会破坏牛奶中的各种营养，保证液态奶的质量。
包装机，把灭菌后的牛奶装入瓶、盒中并密封。一般一种形式的包装，就需要一种包装机，所以在液态奶生产车间中可能有许多台相同或不同的包装机。
另外还有许多的泵、管道、贮罐等。
还有一套叫CIP的装置，叫原位清洗系统，用来在每天的生产结束后，给所有接触过牛奶的贮罐、泵、管道、设备内部清洗消毒。
酸奶的生产工艺大致是原料奶-脱气-标准化-巴氏杀菌-配料-均质-巴氏杀菌-加入菌种发酵-成品，需要的主要设备均质机、巴氏杀菌机、脱气罐、原奶罐、配料用水粉混合器、泵、冷排、待装罐、发酵罐、包装机等。建议楼主找一个比较专业的乳制品设备公司，他们一般都可以提供成熟的设备及技术，最好还有一个专业的人员，至少要懂得生产工艺，知道工艺参数才可以！
现在的小型巴氏鲜奶杀菌机的一般的容量是50升一次可以做奶100斤，原来有一款的容量是30升因为购买的客户少就停产了，如果你说的杀菌机是十来斤左右的是可以使用，如果偏大的话不建议使用，咱们鲜奶杀菌机不是说不适合家用，只是说家用的话有点浪费，一般都是鲜奶吧，酸奶吧，奶茶店，奶厂才用得到巴氏鲜奶杀菌机
鲜奶灌装机：一种是玻璃瓶包装的，一般是使用直线式灌装旋盖机，主要是多头灌装，然后进行旋盖密封。一种是袋装的，大致工序是制袋，杀菌，灌装，热封口，切段等，有百利包，利乐包，普通三边封包装机。
牙膏：软管灌装封尾机，有低速和高速机。
速溶咖啡：小袋装的，使用粉剂条形小袋包装机，一般是立式多排机。瓶装的使用咖啡灌装封口机，一般是回旋式。
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