开一家面馆需要的设备分很多种，主要看你做的是哪方面的面食。南方人的面跟北方人的面馆是有区别的，拉面馆跟大部分的面馆你也是有区别的。但是有一些基本设备是这三种面馆都需要的厨房的设备:厨具,拌面机,压面机,配料机,案板,砧板,清洗机,高压汤锅。配备电视,冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱,排气用的风扇或者空调。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。照明设备,以及必须具备的消防安全设备,排放污水的管道,洗菜池等。其他:收银台,电脑,无线WIFE。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。以上就是开一个面馆需要的设备。
分前厅和后厨。
前厅的设备：
1、桌子
2、板凳
3、 碗 、筷子
4、收银机
前台的核心设备就是您的收银设备。它能帮助您记录每天，每月，甚至每年的营业额。能计算出每月的纯利润的多少。
后厨设备：
1、冷冻柜
2、多功能涮煮一体机
3、煮面篓
4、汤桶
5、电子秤
6、煮面长筷子
7、长汤勺，保鲜盒
8、专用炒锅，炒勺
扩展资料：
开店流程：
一、门面确定：当了解到了产品的口味，我们应该进行人群定位，然后确定门面的位置，签订合同。
1.人群定位：我们应该了解自己的产品属于什么消费人群，适合什么年龄阶段的人，学生还是老人；是城中心还是农贸市场；是离学校近好还是离车站近好等问题；同时也对自己以后价格的定位也有帮助。
2.门面合同：当确定好门面位置，协商好房租和转让费（不建议找有转让费的门面，因为炒的很厉害，以后不一定好转出去），如果涉及到第三方，一定找房东一起协商，签订合同。
二、门面装修：当签好合同时，我们应该尽快搞装修，因为一天就是一天的房租，不能随便浪费。
1.厨房设计：水，电，气的安装，厨房内的规划；以及大小的测量，调料台和碗柜的摆放和设计，越简单越好，最主要的是安全问题的检查。
2.客厅设计：瓷砖的粘贴，墙壁的粉刷，客厅大小的测量，准备摆放几张桌椅，心中有个记录，才好买东西。
3.招牌设计：提前想好店名，名字是关键，好的名字就成功了一半，提前找广告公司测量好，尽快做出来挂上，也可以提前做宣传。
熬汤炉、冰柜、碗等用品及各种食材。
1、因为开一下面馆是少不了熬一些很有特色的汤的，所以说必须要买熬汤炉，一个熬汤炉可能要5000元左右，每一个品牌的熬汤炉的价格都是不一样的，所以说具体的价格还是要看创业者在哪一个商城里面或者是买什么样品牌的熬汤炉。
2、因为开一家面馆肯定还是要储存一些食材的，所以说四门冰柜也是必不可少的一个设备，这个四门冰柜的价格大概也是1万元左右，具体的价格也要根据具体的情况来决定。
3、吃面当然是少不了碗的，所以说碗柜也是必不可少的一个设备，这一个设备的价格只要有1万元左右就可以了。切配台的价格大概是五百元就可以搞定了。
面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。随着舌尖上中国的播出，重庆小面迅速走出川渝，红遍大江南北，众多的创业者搭乘这班车赚到了第一桶金，后来者纷纷跟上，对于没有餐饮基础的人来说，应该怎么做才能快速的开办一家小面店，鼎香君在这里给大家普及一下，小面店开办需要的设备有哪些？
1、燃气煮面炉：价格约为500~800元/台，用来煮面、煮青菜等
2、高压锅：价格约为100~200元/台，用于制造各种浇头
3、消毒柜：价格约为300~1000元/台，堂食店必备，用于餐具消毒
4、三联水池：价格约为200~500元/台，店面必备，用于洗消各种菜品及餐具
5、全钢工作台：价格约为500~800元/台，用于切配各种菜品
6、料斗：价格约为10~50元/个，用于盛放各种调料
7、碗筷碟等：价格约为5~15元/组，用于顾客用餐
8、餐桌椅：价格约为100~1000元/组，就餐区摆放，顾客用餐
9、其他装饰品等
以上是鼎香君挑选出最重要的一些设备，并非全部，不喜勿喷，欢迎探讨！
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