鸡蛋，在日常生活中是我们经常使用的食材，因为其营养又美味，所以很多人都喜欢吃。不过有时候根据制作方法的不同，我们需要把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开，这个时候你是如何操作的呢？一般情况下，我是直接把鸡蛋打在碗中，然后用勺子轻轻把蛋黄舀出来，这种方式还是比较快速的解决方案。不过也还有其他方法分开蛋黄和蛋清，具体情况跟着我一起来看看吧。
一、直接用勺子操作
首先把鸡蛋打在碗中，这个过程要保持蛋黄的完整。之后用勺子，最好用陶瓷的勺子轻轻拨开蛋清，然后把勺子放到蛋黄下面，轻轻往上滑动，这样蛋黄就在勺子里面了，这样就很轻松把蛋黄和蛋清分开了。
二、用蛋液分离器进行操作
现在市场上哟一种叫蛋液分离器的物件。只要把鸡蛋打在这个分离器里面，蛋清就会顺着分离器的间隙流下去，然后把蛋黄放在上方，这样就实现了蛋液分离的目的了。这种方法很是简单，成功几率也很大，所以很多用户都喜欢使用。
三、利用瓶子进行操作
不过也有人有其他高招，他们使用空瓶子的压力就可以完成蛋液分离的效果。具体做法就是碗中打下一只鸡蛋，使用一只空瓶子，对着瓶子的肚子用力按压一下，然后把瓶口对着蛋黄，之后松开按压部位，这样蛋黄就很轻松被吸入瓶子里面了，这样的做法也就实现了蛋液分离。
四、我的看法
其实现在蛋黄和蛋液分离的方法还有很多，大家只要掌握一种自己成功几率比较大的方法进行操作就可以了。
看了这么多，现在你学会如何把蛋清和蛋黄分开了吗？如果你还有其他的好办法记得在评论区进行评论哦。
街边有很多卖的那种叫鸡蛋分离器的东西 5块钱左右的价格
我有个好方法 如果你不会楼上们说的方法我有个可以代替分离器的工具——矿泉水瓶
只要把鸡蛋打到碗里 用空的矿泉水瓶去吸蛋黄 很简单就把蛋清和蛋黄分开啦
鹌鹑蛋剥壳机的工作原理是通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动软垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，达到去壳的效果。
鹌鹑蛋剥壳机全不锈钢制作．体内开有通孔，通孔位置与置蛋孔的位置对应，上端盖通过连接杆连接活塞，活塞伸入通孔内，鹌鹑蛋剥壳机柱体底部通孔处设有气嘴，气嘴的底部设有尖椎，在置蛋架与柱体之间的北京剥鸡蛋壳机主轴外表面开有螺纹。
扩展资料：
鹌鹑蛋剥壳机其中蛋品的传送、紫外线消毒、分拣裂纹蛋、剥壳、称重、分级等环节完全由机器全自动化操作，而只有包装、装箱等工序采用人工操作，不仅大大提高了生产效率，还减少人工操作带来污染等问题，保障产品质量。
鹌鹑蛋剥壳可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益,降低用工成本；结构设计轻巧，方便移动，美观耐用；不会损伤蛋表面，效率高、破损率低；304高镍不锈钢制造，操作简单方便。减速电机替代普通电机，无噪音，机械性能更稳定，质量更可靠。
参考资料来源：
百度百科-鹌鹑蛋剥壳机
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