打开袋子就能吃，可以和馒头一起吃，也可以直接和其他配菜一起炒着吃，不用洗，直接倒出使用即可。下面介绍做法：
准备材料：酸菜1包、肉末适量、老豆腐200g、料酒少许、味极鲜或生抽适量
制作步骤：
1、老豆腐切块。
2、起油锅，把老豆腐煎至两面金黄。
3、煎好的豆腐。
4、再次起油锅，倒入肉末翻炒。
5、倒入酸菜继续翻炒，再加少许料酒。
6、倒入老豆腐翻炒均匀。
7、加一勺子牛肉粉，味极鲜，少许水，略煮即可。
8、盛出即可食用。
袋装酸菜保质期是六个月。因为袋装酸菜本身是酸性的，不适合细菌繁殖，其内部高盐，也不适合细菌繁殖，所以保质期相对长，是6个月。
袋装的酸菜在吃之前，必须要装出来彻底煮熟煮透再进食，才更有利于健康，符合科学卫生安全的食用要求。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，
由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
酸菜口感脆嫩，色泽鲜亮不仅是餐桌上的一道美食，而且它的营养价值也是非常高，几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，
特别是维生素含量比较高，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
酸菜的营养价值确实很高，大家可以放心的食用，酸菜中所含的菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。
乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后不仅能增进食欲，而且可促进消化。
酸菜的功效与作用
1、酸菜的最大的功效其实我觉得还是它的开胃作用，我们都知道它的酸味可以更好的体味，入味。这是很好的东西了，如果你在没有东西吃的时候。
你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。
2、酸菜其实也算是绿色食物了，它不仅仅是有很大的营养作用价值。
它还有通便的作用，其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。
袋装酸菜因为家里的环境温度过热全鼓起来的话，其实是不建议食用的。因为鼓起来的话，就代表着里面已经繁衍了一定量的细菌，在这样的情况下，还选择食用的话，有可能会导致腹泻之类的情况
1、一般情况下袋装酸菜在开封的状态下能放一天到三天。袋装酸菜开封后如果没放在冰箱的话，那就只能放一天，而且要放在阴凉的通风口，这样的话酸菜就不会那么快的坏掉;如果你开封后是放在冰箱的话是可以放三天的，但是过了三天之后建议还是不要吃了。
2、袋装酸菜其实适合开袋即食，这样的话它的味道就会比较的好，吃起来也会比较的香，如果放置了几天之后，其实它的味道就没有刚开封时的好吃了，所以小伙伴们如果喜欢吃袋装酸菜的话，最好就开袋即食。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
