氮气可以做气体保护防氧化作用
食品包装用氮气可以加长保质期，使食品没有氧气产生氧化，蚊虫滋生
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制氮机是制造氮气的设备比瓶装氮气更省钱，制氮机用于食品包装已经非常多企业在用
特洛伊制氮机产出的氮气完全达到食品保鲜的标准
会的。预包装或分装的食品，为了延长产品的保质期，往往会在包装袋内冲入氮气等惰性气体！
首先里面不是空气，而是氮气。
包装袋里放氮气的原因主：
1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏（膨化、油炸类食品一般很脆，吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损）
2、氮气本身常温下化学性质稳定，并且廉价，可以避免好氧菌繁殖，防止食物变质。
3、氮气作为惰性气体，不会与食品本身产生化学反应。
4、可以很好的防潮，防氧化。
充气包装食品里面充的是氮气或CO2，因为这两种气体价格便宜、易于获得，能保护食品、使之不那么容易变质
品牌薯片公共事物部刘先生:为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，生产商会在膨化食品包装袋内充入气体，膨化食品包装内多充装氮气，因为它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。还可以抑制食品中微生物的增长，一般微生物的增长需要氧气。
南京师范大学心理学专家陈超:薯片包装充气使得看上去很鼓，有对消费者进行视觉效应，消费者在看了膨大的包装袋，自然会联想到里面的薯片有很多，如果拿一个瘪的薯片袋子，大家一看才这么点，又这么贵，肯定不买，而膨大的袋子，大家并不知道里面有多少薯片，但是由于袋子大，会觉得薯片也多，因此会购买。商家正是根据人的这种视觉效应来赚钱的。
大多数是氮气，或者是其它的惰性气体。目的是减少需氧菌的生长，保护食品不那么容易变质。
空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。食品真空包装机网：
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